梅原晴雲堂
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巷でウワサの梅原晴雲堂の「かりんとうまんじゅう」です。サクサクの食感と風味が自慢です。お早めにお召し上がりいただきたい商品ですが、時間が経過してしまった場合はオーブンで軽く暖めていただけるとおいしくお召し上がりいただけます。
ご予約は随時受付けております。
お問い合せ:0889-42-0254
 

しぼりたてぷりん

高知産しぼりたて、低温殺菌の牛乳と窪川のうみたて新鮮卵をつっかた「しぼりたてぷりん」新発売です。
ご予約は随時受付けております。
●1個から販売中
お問い合せ:0889-42-0254

ひまわり乳業さんの、乳しぼりをした日がわかるしぼりたて低温殺菌牛乳を使用
この牛乳は100%高知県産の生乳を使用し、乳しぼりから3日以内の新鮮な牛乳なのです。
風味を生かす為に殺菌を低温でじっくり行うことで牛乳独特の加熱臭を抑え、牛乳本来の風味と栄養がそのまま生きているのです。

長くは持ちません。すぐにお召し上がり下さい。
窪川(四万十町)で産まれた卵とこの牛乳で仕立てたプリンは、新鮮さが命。お買い上げの際にはすぐにお召し上がり下さいますようお願い申し上げます。


 

ひまわり乳業株式会社
高知県南国市物部272-1
http://www.himawarimilk.co.jp/

高知県以外の四国3県や中国地方にも販売店を持つ。商品の宅配サービスも行っており、牛乳や乳製品などの宅配サービスを行っている。オンラインショッピングで日本全国から製品の購入が可能です。

 

梅原晴雲堂のカステラ

丸共醤油さんの醤油を使ったカステラや高知の米粉を使ったカステラ、名産のしょうがを使ったカステラなど、土佐の風味を表現したオリジナルカステラをご贈答にいかがですか。
ご予約は随時受付けております。
お問い合せ:0889-42-0254

「私たちの地元「須崎市」を元気にしたい。」
須崎で生産されているものを「お菓子」にして皆様にお伝えすることで、少しでも須崎市の活性化に役立てればと思いました。

何故醤油カステラ?

 須崎は農業や水産業、特産品など昔ながらの産業が盛んな土地なので素材には事欠きません。そんな時、お店の前の「丸共味噌醤油醸造場」さんの醤油をつかってみようと思い立ちました。以前チョコレート(トリュフ)のときに「お味噌のトリュフ」を作った経験や、「みたらし団子」を作るときに丸共さんの醤油を使っているのでこの醤油なら自分の納得のゆくものができそうだと感じ、なにか贈答品になるものはと考えはじめました。

しかし思うようにはいかず・・・

 まずは醤油の分量で試行錯誤。最初のうちはしょっぱいカステラが焼きあがりました。つぎは醤油の香りの全くしない「素のカステラ」が焼きあがりました。これではどうにも商品化はできません。そんな日々が続きました。

 その後、醤油の種類で試行錯誤を繰り返し、濃い口、薄口、さしみ醤油、どれが一番良くカステラに合うのかを検討、また、生地のたて具合などなど悪戦苦闘しました。

 そしてついに、納得のゆく味が完成。しっかりした味とわずかに感じる醤油の風味がカステラの「コク」を引き立てています。口に入れた時に広がる「須崎」の情景をお楽しみ下さい。贈り物にもぜひどうぞ。


 

丸共醤油醸造場(マルキョー醤油)
〒785-0008 高知県須崎市中町1−2−21
TEL:0889−42−0129 FAX:0889−43−0789
http://www.jozojo.com/

大正3年創業の須崎の醤油醸造所。水産業が盛んな須崎市の新鮮な魚を食べるには欠かせない醤油。須崎の家庭で使う醤油は昔からマルキョーさんの醤油なのです。須崎ならではの味ですね。醸造所の場所は梅原晴雲堂の斜め前になります。

お菓子を通して少しでも須崎を元気にしたい!これからもいろんなお菓子を考えていきたいと思っております。醤油カステラ、しぼりたてぷりん、大地のカステラなどの「梅原晴雲堂・地産食材シリーズ」のお菓子を今後ともよろしくお願い致します。
店主:梅原朗

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